Рулет полуничний




Солодкий рулет з полуничною начинкою ідеально підійде як для святкового столу, так і для домашнього чаювання!
Рулет полуничний
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 100 г борошна
  • - 50 г картопляного крохмалю
  • - 100 г цукру
  • - жовтки від 8 яєць
  • - білки від 5 яєць
  • Для начинки:
  • - 150 мл сиропу полуничного варення
  • Для помадки:
  • - 100 г цукру
  • - 200 г молока
Інструкція
1
Готуємо тісто
Жовтки розтираємо з половиною цукру. Другу половину цукру збиваємо з білками до густої піни. Потім з`єднуємо ці дві суміші, додаємо туди потихеньку крохмаль, борошно і замішуємо бісквітне тісто.
2
Отримане тісто викладаємо ложками на пергамент НЕ товстим шаром і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200-220 градусів духовку на 15-20 хвилин.
3
Готовий бісквіт знімаємо з пергаменту, наносимо на нього полуничний сироп, рівномірно розподіляючи по всій поверхні і скручуємо в рулетик.
4
Готуємо помадку
У глибоку ємність наливаємо молоко, потім додаємо туди цукор і, помішуючи, доводимо до кипіння. Помадку знімаємо з вогню, охолоджуємо і наносимо на наш виріб.
5
Полуничний сироп викладаємо в кондитерський мішок і з його допомогою наносимо на рулетик прикраси-смужки.

Переглядів: 4032

Увага, тільки СЬОГОДНІ!