ТОМАТИ фаршировані «А ля паелья»

Томати «А ля паелья» - це незвичайний і смачний гарнір, а також цілком самостійне ситне вегетаріанське блюдо. Готується воно просто і швидко, із самих звичайних продуктів, а на тарілці виглядає досить ефектно.

Вам знадобиться

- 8 штук великих томатів;
- 1 червоний солодкий перець;
- 3 зубчики часнику;
- невеликий пучок петрушки;
- 100 грам рису;
- 3 столових ложки оливкової олії;
- 1/2 чайної ложки шафрану;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Інструкція

Підготовка томатів
Томати для цієї страви можна підготувати двома способами, але суть в тому, щоб витягти м`якоть і сформувати з кожного помідора ємність для фаршу.
Спосіб перший: надрізати томати навхрест приблизно до середини, злегка розкрити четвертинки в різні боки і ложкою вибрати всю м`якоть.

Спосіб другий: зрізати у кожного томата верхівку і так же вибрати м`якоть. Перед запіканням ці зрізані «кришечки» необхідно буде поставити на місце. Особливо ефектно виглядають такі кришечки, якщо у них не видалена плодоніжка.

Підготовка начинки
Скласти в чашу блендера м`якоть з томатів, нарізані шматочками солодкий перець і часник, подрібнену петрушку, сіль, перець, шафран, влити 2 столові ложки оливкової олії і подрібнити все до однорідного стану. Вилити отриману суміш у глибоку сковорідку, всипати промитий сирий рис, довести до кипіння, а потім тушкувати 30 хвилин під кришкою, постійно помішуючи.

Збірка страви
Заповнити томати начінкой- якщо були зрізані «кришечки», то покласти їх зверху. Викласти помідори у вогнетривку форму, полити 1 столовою ложкою оливкової олії, закрити форму фольгою. Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікати 40-50 хвилин.