ЯК приготувати свинину з чорносливом та курагою?

Любителям свинячого м`яса обов`язково припаде до душі ця страва - свинина з чорносливом і курагою. Воно займе гідне місце серед всіх ваших страв, а також з`явиться відмінною прикрасою для будь-якого святкового столу.

Вам знадобиться

- 70 г кураги;
- 3 ст. ложки соняшникової олії;
- по 1/4 ч. ложки чорного і білого перцю;
- 6 ст. ложок сметани;
- 1/4 ч. Ложки чебрецю сухого;
- 1 фіолетова цибулина;
- 800 г м`якоті свинячого м`яса;
- 1,5 ч. Ложки солі;
- 50-70 г чорносливу.

Інструкція

Вимийте м`ясо свиняче і наріжте його на шматки. Вони не повинні бути великого розміру, але й не слід робити їх занадто маленькими.

Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки і вимийте. Наріжте тонко кільцями або півкільцями. Порубати курагу з чорносливом на дрібні кубики.

Посмажте на сковорідці свиняче м`ясо. Смажити необхідно до тих пір, поки м`ясо не придбає золотисту скориночку. Після цього додайте на сковороду цибулю, чорний і білий перець, а також чебрець. Все ретельно перемішайте. Цю масу слід смажити доти, поки фіолетовий цибуля не стане м`яким.

Додайте сметану і курагу з чорносливом. Все ретельно перемішуємо, додаємо кип`ячену воду і доводимо до кипіння.

Соус, який у вас вийшов, перекладіть в заздалегідь підготовлений посуд. Закрийте кришкою і поставте в духовку на півгодини при температурі 200 градусів. Якщо у вас немає духовки, використовуйте для цих цілей мікрохвильовку. У цьому випадку встановлюйте потужність в 800 Вт, час приготування страви - 20 хвилин.

Страва готова. Свинину з чорносливом та курагою слід подавати на стіл тільки з гарніром, який обов`язково повинен бути гарячим.