ЯК приготувати м'ясні кульки з квасолею і цибулею

Квасоля, як відомо, має в своєму складі величезне число корисних для людського організму речовин, тому її рекомендується їсти не менше 3 склянок за тиждень. Я пропоную приготувати м`ясні кульки з начинкою з цибулі та цього чудового і настільки корисного овоча.

Вам знадобиться

- квасоля - 100 г;
- цибуля - 150 г;
- фарш - 500 г;
- яйце - 1 шт .;
- помідори - 700 г;
- чебрець - 5-6 гілочок;
- перець;
- сіль.

Інструкція

Насамперед пересипте квасоля в окрему і досить глибоку чашку. Залийте її достатньою кількістю холодної води. У замоченому стані вона повинна перебувати не менше 3 годин. За проходження даного проміжку часу квасоля помістіть в підходящу каструлю і приготуйте за вказівками на упаковці.

Коли квасоля буде повністю готова, злийте з неї всю рідину і дайте часу їй повністю охолонути. Як тільки це відбудеться, перекладіть її в блендер, точніше в його чашу і подрібніть.

Лук порубати за допомогою ножа на дуже маленькі шматочки, після чого обсмажте його на соняшниковій олії до того часу, поки його колір не стане золотистим. Викладіть обсмажену цибулю до квасолі. Гарненько перемішавши утворену суміш, введіть в неї сіль і перець.

Зробивши на помідорі кілька невеликих надрізів, обшпарте крутим окропом. Після даної процедури її шкірка зніметься без особливих зусиль. Очищені овочі подрібніть за допомогою блендера.

Готовий фарш приправте за своїм смаком сіллю і перцем. Потім туди ж введіть одне сире куряче яйце. Все перемішайте належним чином. З отриманої маси зробіть коржики невеликого розміру і викладіть на них суміш з відвареної квасолі і обсмаженого ріпчастої цибулі.

Коржі з начинкою скачайте в фігурки кулястої форми і помістіть їх у форму для випічки в один або максимум у два шари. Рідкою масою з помідор залийте кульки так, щоб вона повністю їх покривала. Посипте блюдо заздалегідь подрібненою зеленню і випікайте в духовці, температура якого дорівнює 180 градусам, впродовж 50 хвилин.

Готову страву подавайте гарячим. М`ясні кульки з квасолею і цибулею готові!