Теплий овочевий салат з виноградом

Цей по-справжньому весняний салат можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Солодкий болгарський перець і баклажани смачні в будь-якому вигляді. Якщо до них додати свіжого кропу, м`якого сиру і винограду, то в результаті отримаєте шедевр.



Вам знадобиться
  • На 2 порції необхідно:
  • - м`який овечий або ропні сир - 100 г;
  • - насіння льону - 2 ч.л .;
  • - кріп - 4 гілочки;
  • - баклажан - 2 шт;
  • - перці болгарські - 2 шт;
  • - лляне або оливкове масло - 2 ст.л .;
  • - виноград - 10 штук.
Інструкція
1
Нагрійте духовку до 200oC, якщо є, то поставте режим гриль. Поки нагрівається духовка, вистелити деко фольгою, помістіть зверху овочі і запікайте 15 хвилин. Щоб баклажани з перцем не підгоріли, перевертайте їх і стежте за ними.
2
Злегка остудіть готові овочі і зніміть з них шкірку. Перець з баклажанами поріжте на смужки. Викладіть на блюдо.
3
Поламайте сир на шматочки, помістіть його зверху смужок. Гострим ножем дрібно наріжте кріп. Насипте зверху овочевого салату насіння льону і порізаний кріп.
4
Додайте до салату нарізані на половинки виноградини. Цей пункт краще не пропускати. Злегка збризніть оливковим або лляною олією. Подавайте теплий овочевий салат до столу відразу після приготування.

Переглядів: 2381

Увага, тільки СЬОГОДНІ!