Квасолевий суп - не тільки смачний і поживний, але й дуже корисний, оскільки головний компонент нашого страви - квасоля - містить в собі велику кількість білка, мікроелементів, вітамінів і амінокислот.
Вам знадобиться
- - 2 ст. білої квасолі
- - 4 невеликих моркви
- - 2 цибулини
- - 1 стебло селери
- - 1 ст.л. соняшникової олії
- - 1 ст.л. томатної пасти
- - зелень петрушки
- - чорний перець, сіль
Інструкція
Відваріть квасолю. Для цього попередньо замочіть боби в сирій воді на 7-8 годин, а потім злийте і промийте кілька разів проточною водою. Зварену квасолю відкиньте на друшляк і перекладіть назад в каструлю.
Очистіть і наріжте овочі, цибулю - дрібними кубиками, моркву - тонкою соломкою. Ретельно промийте селера, дрібно наріжте його і пасеруйте в сотейнику на рослинному маслі, додавши томатну пасту. Зелень (петрушку, кріп) вимийте і дрібно порубати.
Додайте в каструлю з квасолею моркву, цибулю і обсмажений в томаті селеру. Якщо в каструлі недостатньо рідини, долийте трохи води, вона повинна злегка покривати продукти.
Посоліть і поперчіть за смаком, продовжуючи варити до готовності квасолі ще близько 50 хвилин. При подачі прикрасьте гілочками зелені.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка