Квасолевий суп - не тільки смачний і поживний, але й дуже корисний, оскільки головний компонент нашого страви - квасоля - містить в собі велику кількість білка, мікроелементів, вітамінів і амінокислот.
Вам знадобиться
- - 2 ст. білої квасолі
- - 4 невеликих моркви
- - 2 цибулини
- - 1 стебло селери
- - 1 ст.л. соняшникової олії
- - 1 ст.л. томатної пасти
- - зелень петрушки
- - чорний перець, сіль
Інструкція
Відваріть квасолю. Для цього попередньо замочіть боби в сирій воді на 7-8 годин, а потім злийте і промийте кілька разів проточною водою. Зварену квасолю відкиньте на друшляк і перекладіть назад в каструлю.
Очистіть і наріжте овочі, цибулю - дрібними кубиками, моркву - тонкою соломкою. Ретельно промийте селера, дрібно наріжте його і пасеруйте в сотейнику на рослинному маслі, додавши томатну пасту. Зелень (петрушку, кріп) вимийте і дрібно порубати.
Додайте в каструлю з квасолею моркву, цибулю і обсмажений в томаті селеру. Якщо в каструлі недостатньо рідини, долийте трохи води, вона повинна злегка покривати продукти.
Посоліть і поперчіть за смаком, продовжуючи варити до готовності квасолі ще близько 50 хвилин. При подачі прикрасьте гілочками зелені.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Як схуднути без заборон
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині