ЯК приготувати томатний суп з рисом і морепродуктами

Будь-які морепродукти - це надзвичайно цінна для людини їжа. Томатний суп з рисом і морепродуктами стане не тільки окрасою вашого столу, але й дуже корисним стравою.

Вам знадобиться

- 2 літри рибного бульйону;
- 2 ріпчасті цибулини;
- банка томатів у власному соку;
- 450 гр. заморожених морепродуктів;
- 2 ст.ложки оливкового масла;
- 2 картоплини середнього розміру;
- 100 гр. круглозерні рису;
- 1/2 пучка зелені;
- соєвий соус (за смаком);
- лимонний сік (за смаком).

Інструкція

Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте його соломкою. Промийте рис.

Доведіть до кипіння рибний бульйон, потім додайте в нього рис, а через 10 хвилин - картоплю.

Поки варяться рис з картоплею, займемося подальшими приготуваннями. Ріпчасту цибулю очистіть, вимийте і наріжте півкільцями. Розігрійте в сотейнику вершкове масло і обсмажте в ньому цибулю. Його потрібно смажити приблизно 7-8 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте морепродукти. Накрийте кришкою сотейник і тушкуйте протягом 5 хвилин.

Консервовані помідори очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Додайте їх в сотейник з морепродуктами. Туди ж додайте 3-4 столових ложки томатного соку. Все це тушкуйте 5-6 хвилин, постійно помішуючи. Можна додати за смаком соєвий соус і / або лимонний сік.

Покладіть готові морепродукти в каструлю з рисом і картоплею. Доведіть суміш до кипіння. Додайте сіль і спеції за смаком. Коли будете прибирати суп з вогню, додайте дрібно нарізану зелень.

Спробуйте на смак, чи готовий рис. Якщо він готовий, то накрийте суп кришкою і дайте йому постояти хвилин 10-15.

Блюдо подавати гарячим. До супу при подачі можна додати часникові грінки, зелень або часточку лимона.