ФАСОЛЬ з куркою в мультиварці :: Кулінарні рецепти

Це смачне і ситне блюдо, приготоване на обід або вечерю, ваші домочадці гідно оцінять. Приготування квасолі вимагає тривалої теплової обробки, щоб зерна добре зварилися і придбали необхідну м`якість. Мультиварка впорається з цим завданням значно легше і швидше - квасоля, приготовлена таким способом, вийде неймовірно ніжною, а курка - соковитою і ароматною.

Вам знадобиться

- 2 мульти-чашки квасолі;
- 5 мульти-чашок води;
- 500 грам курячого філе або 800 грам гомілки;
- 2 цибулини;
- 1 столова ложка рафінованої оливкової олії;
- 1 столова ложка томат-пасти або томатного соусу;
- 2 лаврових листа;
- сіль, цукор, мелений чорний перець - за смаком;
- свіжа зелень розмарину або кропу для прикраси.

Інструкція

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити для набухання на 6-8 годин (найкраще - на ніч). Перед приготуванням воду злити, а набряклу квасолю ще раз добре промити.

Цибулю нарізати півкільцями. Курку промити, філе нарізати на шматочки, гомілку використовувати цілком. Налити в чашу мультиварки оливкова олія, розкласти курку і поставити на режим «випічка» на 30 хвилин. Через 20 хвилин після початку приготування засипати в мультиварку цибулю і все перемішати - так, щоб шматки курки виявилися перевернутими. Продовжити підготовку.

Засипати в мультиварку підготовлену квасолю, додати лавровий лист і перець, залити все вказаною кількістю води, в якій попередньо розмішати до повного розчинення сіль, цукор, томат-пасту або томатний соус. Встановити режим «гасіння» на 2 години. У процесі приготування блюдо кілька разів перемішати. Перед подачею прикрасити розмарином або кропом.