РУЛЕТИКИ зі свинини з лисичками

М`ясні рулетики - вишукане блюдо, з яким можна постійно експериментувати, змінюючи інгредієнти в начинці. М`ясо просочується спеціями і добавками зсередини, виходить дуже соковитим і ароматним. Багато господинь віддають перевагу грибну начинку, тому що гриби чудово поєднуються з будь-яким м`ясом. Якщо вам порядком набридли печериці, спробуйте приготувати м`ясні рулетики з лисичками. Рулетики з філе свинини з лисичками можуть відмінно прикрасити святковий стіл, а також стати смачним повсякденним блюдом.

Вам знадобиться

- філе свинини - 1кг
- лисички - 0,5кг
- яйця - 5 шт.
- сир твердий - 300г
- цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
- масло рослинне
- сухарі панірувальні
- спеції - базилік, мускатний горіх, орегано, перець
- часник - 4 зубки
- майонез

Інструкція

Для приготування рулетиків виберіть філе того м`яса, яке вам більше подобається. Це може бути яловичина, курятина або свинина. Краще, якщо воно буде з невеликою кількістю жиру, щоб рулетики вийшли соковитіше. Розріжте філе на шматочки по 200 грамів і відбийте.

Спеції промийте, дрібно порубати і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Часник видавіть через чеснокодавку і з`єднайте зі спеціями.

Зваріть яйця круто і порубати. Сир натріть на великій тертці. Лук подрібніть і обсмажте до золотистого кольору. Гриби промийте, поріжте і додайте в сковороду до цибулі. Обсмажте все разом ще кілька хвилин.

Змішайте всі готові компоненти. Відбивну злегка посоліть і поперчіть. На середину викладіть начинку і скрутіть рулетиком. Перев`яжіть ниткою, щоб рулетики не розвалилися.

Рулетики обмажте майонезом і обавляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте з усіх боків до утворення апетитною рум`яної скоринки. Подавайте в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.