Кольрабі дуже корисний і ніжний на смак. Фарширувати цей невеликий і незвичайний овоч грибами і запікати в духовці, поливаючи розпущеним маслом, придумали англійці. Вони знаходять смак кольрабі близьким до капусти і воліють це блюдо голубців.
Вам знадобиться
- - 90 г масла;
- - 6 кольрабі;
- - 1 цибулина ріпчастої цибулі;
- - 2 яйця;
- - 300 г грибів;
- - 30 г кунжуту.
Інструкція
Вибираємо кольрабі побільше. Їх потрібно промити і вирізати серединку так, щоб їх було зручно фарширувати.
Підготовлені кольрабі викладаємо на дно глибокої каструлі, наливаємо трохи води і тушкуємо недовго (хвилин 10).
Підігріваємо вершкове масло, щоб випарувалася рідина.
Рубаємо цибулю і обсмажуємо на олії. Через кілька хвилин висипаємо до цибулі дрібно нарізані гриби, солимо і перчимо. Обсмажуємо, тушкуємо, додаючи яєчні жовтки.
Отриманим грибним паприкашем фаршируємо кольрабі. Поміщаємо їх в зручну ємність для запікання. Поливаємо залишилися вершковим маслом (розпущеним) і запікаємо.
Незадовго до готовності кольрабі (хвилин через 10) прикрашаємо їх зверху білками, збитими попередньо. Знову поміщаємо в духовку на пару хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія