Незвичайна ніжна буженина, що гармоніює з будь-яким гарніром. М`ясо телятини замочується в лимонному соці, а потім печеться в глазурі. М`ясо, приготоване цим способом, можна також обернути у фольгу і зберігати в морозилці.
Вам знадобиться
- - 2 лимона;
- - 1 кг телятини;
- - 1 морквина;
- - 8 паличок гвоздики;
- - 2 цибулини солодкого лука кримського;
- - 120 г меду;
- - 10 г кориці.
Інструкція
М`ясо телятини замочуємо у воді, підкисленою лимонним соком. Залишаємо на ніч.
На дно каструлі викладаємо кільця цибулі, морква, порізану кружальцями, лавровий лист і гвоздику. Витягуємо телятину з кислої води і поміщаємо в каструлю теж.
Наливаємо воду і чекаємо, коли закипить. Додаємо сіль за смаком, зменшуємо вогонь до малого і варимо приблизно дві години.
Розтираємо мед в соку лимона і додаємо корицю. Шматок вареного м`яса обмащуємо глазур`ю.
Розпалює духовку до 180 градусів і ставимо буженину запікатися. Для того щоб м`ясо добре пропікається, поміщаємо буженину на решітку, а під решіткою ставимо деко (це необхідно, щоб було, куди стікати соку).
Запікаємо м`ясо протягом півгодини, іноді поливаючи глазур`ю. Охолоджуємо, нарізаємо порційними скибочками і прикрашаємо петрушкою.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla