Тімбале - це французька основа пирога (резервуар), рецепт якого запозичений у італійців. Блюдо зі всілякими начинками відразу ж завоювало серця багатьох поціновувачів смачної і незвичайної їжі.
Вам знадобиться
- - 300 г курячої печінки
- - 3 яйця
- - 2 яєчних жовтки
- - 350 г вершків
- - листя свіжого салату
- - 2 ст. л. вершкового масла
- - невеликий зубчик часнику
- - чорний перець
- - 1 ч. Л. натертого мускатного горіха
- Для соусу
- - 2 ст. л. вершкового масла
- - 2 подрібнені цибулини
- - 10 подрібнених помідор
- - 1 зубчик часнику
- - сіль, перець, базилік
Інструкція
Помістіть курячу печінку в міксер разом з яйцями і яєчними жовтками, зробіть пюре.
Доведіть до кипіння вершки і додайте тонкою цівкою до суміші, постійно помішуючи. Одночасно додайте часник, сіль, перець, мускатний горіх.
Листя салату опустіть в киплячу воду на 2 хв, потім розкладіть їх на кухонній папері.
Змастіть формочки вершковим маслом і покладіть у них листя. Розкладіть печінкову суміш порівну у форми і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Приготуйте соус. Обсмажте цибулю в рослинній олії, додайте часник, помідори, сіль, перець і базилік. Суміш варіть 30 хвилин, поки не загусне.
Обережно викладіть теплі тімбале на розігріті тарілки. Налийте соус навколо них.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія