ДЕСЕРТ «Равлики» :: Кулінарні рецепти

Коли не знаєте, чим порадувати свою дитину смачненьким, приготуйте ці равлики. Захват вашого малюка забезпечений. Також це блюдо можна зробити, наприклад, на день народження. Воно смачне і гарне.

Вам знадобиться

- 1 кг картоплі,
- 2 яйця,
- 4 ст. л. з гіркою борошна,
- цибуля ріпчаста,
- вершкове масло для обсмажування,
- фарш (50 г),
- морква,
- сіль і перець за смаком.

Інструкція

Відварюємо 1 кг картоплі, зливаємо всю рідину і розминаємо. У картоплю розбиваємо 2 яйця і 4 ст. л. з гіркою борошна. Ретельно перемішуємо.

Цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі. Так само чинимо з морквою, натертою на крупній тертці. Останнім обсмажуємо фарш (50 г). Змішуємо цибулю та моркву з м`ясом, подсаливаем і перчимо.

З картопляного тіста на змоченою водою плівці робимо прямокутний пласт товщиною в 1 см. На картоплю викладаємо фарш і згортаємо рулетом. З одного боку маленький, а з іншого більше. 2 рулетика повинні зустрітися.

Перекладаємо рулет на деко. По всій ширині рулету робимо насічки (Не прорізайте все повністю, тільки намітьте) шириною з майбутніх «равликів». «Очки» робіть з горошин перцю, а «вусики» - з цибулі-порею, тонко нарізаного. Випікати при 160-180 градусах 35-40 хв. Після духовки дайте трохи рулету охолонути. Розріжте «равликів» по намічених місцях і подавайте на листках зеленого салату.