» » Мус з лосося

Мус з лосося

Оригінальне і дуже смачна страва. Шматочки мусу так і тануть у роті. Ця страва краще всього виглядатиме на столі з тостами і вершковим маслом.



Вам знадобиться
  • - 200 г свіжого лосося, нарізаного скибочками, без прожилок і кісток
  • - 250 г копченого лосося, нарізаного скибочками, без прожилок і кісток
  • - 250 г вершків, злегка збитих
  • - 7 г желатину
  • - 1 ч. Л. лимонного соку
  • - сіль, перець
  • - зелень
  • Винне желе
  • - 10 г желатину
  • - 200 г білого сухого вина
  • - сіль за смаком
Інструкція
1
Ретельно перемішайте свіжий лосось і півпорції лосося копченого за допомогою блендера або міксера. У масу додайте лимонний сік з вершками за смаком. Ретельно перемішайте з сіллю і перцем.
2
Замочіть желатин в прохолодній воді на 10 хвилин. Вичавіть надлишок води і розтопіть в мисці, помістивши її в каструлю з киплячою водою. Розчинений желатин додайте до лососевої суміші.
3
Покладіть решту копченого лосося на дно спеціальних мисок для випікання. Наповніть ємності лососевої сумішшю і помістіть в холодильник на 5:00.
4
Приготуйте желе з білого вина. Замочіть желатин в прохолодній воді на 12 хвилин. Вийміть з води і вичавіть. Розігрійте вино, додайте в нього розтоплений желатин. Налийте желатин в невелике блюдо і помістіть в холодильник.
5
Викладіть мус на блюдо сервіровки, прикрасьте зеленню і винним желе.

Переглядів: 3235
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Порада 1: які вітаміни містяться в кавунах і динях Порада 1: які вітаміни містяться в кавунах і динях

В останній місяць літа та першу половину осені одними з найбільш улюблених ласощів росіян є кавуни…

Хто такий тиранозавр Хто такий тиранозавр

Тиранозавр - це хижий динозавр, який проживав на Землі дуже давно - в пізньому крейдяному періоді.…

Чи корисні суші Чи корисні суші

Останнім часом японська кухня користується в Росії особливою популярністю. Різноманітні суші і роли…

Спагетті під м'ясним соусом Спагетті під м'ясним соусом

Всім любителям макаронів, безсумнівно, припаде до душі цей простий у приготуванні, але дуже цікавий…

Закуска "весняна" Закуска "весняна"

Це весняне блюдо оригінальне і смачне, пронизане смаком і ароматом молодих овочів, зелені і…

Що таке овердрафт для фізичних осіб та його особливості Що таке овердрафт для фізичних осіб та його особливості

Овердрафт - це хороша заміна споживчим кредитом. Овердрафт - це короткостроковий позику по…

Чим небезпечне приймати "феназепам" Чим небезпечне приймати "феназепам"

«Феназепам» є транквілізатором, що належать до групи бензодіазепінів. Препарат призначається при…

Маргарита і ще 3 старих коктейлю в новому прочитанні Маргарита і ще 3 старих коктейлю в новому прочитанні

Старі популярні коктейлі, такі як «Маргарита», «Кривава Мері», «Мохіто» і «Викрутка», придбають…

Робимо елегантні зачіски самостійно Робимо елегантні зачіски самостійно

Ми часто бачимо по телевізору стильні зачіски у моделей і актрис. І кожна з нас думає "От би й мені…

Оладки з рибного фаршу Оладки з рибного фаршу

Оладки з рибного фаршу дуже сильно схожі на звичайні рибні котлети. Однак котлети доводиться…

Як працюють бездротові навушники Як працюють бездротові навушники

Провід навушників можуть стати причиною справжньої агресії. Розплутати їх часом під силу далеко не…

Як змінити світ навколо себе Як змінити світ навколо себе

Хтось вважає, що світ прекрасний, хтось вважає його жахливим. Але майже всі люди на Землі…

Як вибрати між карате або дзюдо Як вибрати між карате або дзюдо

Карате і дзюдо - японські бойові мистецтва, які на погляд непідготовленого людини мало чим…