СУП із заморожених морепродуктів

Суміші заморожених морепродуктів мають дуже широке застосування, особливо, коли з`являється охота з`їсти що-небудь особливо смачне. Їх використовують для приготування різноманітних закусок, як начинку для піци, гарячих страв і навіть супів.

Вам знадобиться

- одна дуже велика головка ріпчастої цибулі;
- один середній за розміром болгарський перець;
- стебло селери;
- пара зубчиків часнику;
- одна баночка томатів у власному соку, обсягом половина літра;
- один лавровий листок;
- одна чайна ложечка суміші орегано і чебрецю;
- одна цибулина фенхеля;
- одна велика картоплина;
- триста грам суміші морепродуктів.

Інструкція

Нарізають дуже дрібно цибулю, болгарський перець і селера. Обсмажують всі овочі разом на сковороді протягом дев`яти - п`ятнадцяти хвилин, додають до них фенхель і продовжують смажити ще кілька хвилин.

До обсмаженою овочам додають спеції, нарізані великими кубиками томати, і трохи присаливают. Заливають отриману суміш водою і тушкують протягом тридцяти хвилин на маленькому полум`я.

Картоплю очищають, нарізають невеликими кубиками, викладають в каструлю до овочів і варять до його розм`якшення. Потім додають суміш морепродуктів, нарізаний фенхель, часник, вимикають вогонь і залишають блюдо настоятися протягом десяти хвилин.

Готовий суп розливають по тарілках, посипають нарубленной крупно зеленню і подають до столу.