Курячі відбивні в клярі

Курячі відбивні володіють дуже ніжним смаком. Готувати їх потрібно обов`язково зі свіжого курячого філе, щоб при відбиванні не втратити соковитість і м`якість страви.
Вам знадобиться
  • - 500 г курячого філе без шкіри;
  • - 3 яйця;
  • - 3 ложки борошна;
  • - морква по-корейськи для начинки;
  • - перець чорний запашний за смаком;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Куряче філе розріжте на пласти, товщиною 0.5 см. Зробити це потрібно поперек волокон. Відбийте м`ясні пластинки, але не сильно.
2
Яйця збийте з перцем і сіллю. Додайте борошно і все ретельно перемішайте. Консистенція яєчної маси повинна бути середньої густоти, як густа сметана (якщо кляр вийде занадто рідкий, то додати ще трохи борошна).
3
На курячу відбивну покладіть 1 десертну ложку морквини по-корейськи і накрийте другою відбивної, умочіть все в готовий кляр. Потім обсмажте на розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.

Переглядів: 3021

Увага, тільки СЬОГОДНІ!