КУРЯЧА відбивна в тертій картоплі

Відбивна з будь-якого м`яса, це завжди смачно. Рецепт курячої відбивної в тертій картоплі розрахований на тих, хто любить картоплю з засмажкою. Розглянемо його докладніше.

Вам знадобиться

- філе куряче - 4 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- масло рослинне - для смаження;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень свіжа - пучок.

Інструкція

Філе куряче промийте, злегка підсушіть і відбийте тупою стороною молоточка. За смаком використовуйте перець і сіль, натріть ними відбите м`ясо.

Картопля промийте і очистіть. За допомогою великої терки натріть картоплини в глибоку миску. Посоліть і поперчіть суміш, перемішайте.

Чисті яйця розбийте в окремий посуд і збийте за допомогою віночка.

Сковороду встановіть на плиту, добре нагрійте разом з рослинним маслом. Кожен шматочок курячого філе умочіть в яйце, потім в картопляну масу. Щоб картопля добре обволікав кожен шматочок, його слід за допомогою рук формувати навколо філе.

Далі викладіть відбивну на сковороду і обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору. Щоб продукт присмажився і колір вийшов красивий, в міру його приготування зменшіть нагрів сковороди.

Готові курячі відбивні посипте нарубаної зеленню і подавайте до столу. Таким чином, приготовані відбивні можуть бути як самостійною стравою, так і поєднуватися з певним гарніром.