Свинину люблять за те, що приготовлені з неї страви, завжди соковиті і смачні. Варіантів виготовлення відбивних існує багато. Можна готувати в клярі, у фользі, в духовці.
Вам знадобиться
- свинина - 500 г,
- масло рослинне - для смаження,
- сіль - 0,5 ч.л.,
- паніровка з білого хліба,
- гірчиця і перець чорний, мелений.
Інструкція
Підготуйте м`ясо, наріжте його на порції. Товщина шматка приблизно 1,5 см. Відбийте злегка кожен шматочок, краще гладкою стороною молоточка. Обмажте приготовані свинячі напівфабрикати гірчицею, перцем і сіллю. Залиште на 30 хвилин у спокої.
Для панірування можна приготувати сухарі самостійно з хліба невеликої черствості. Натріть на середній тертці з боку скоринки.
Сковороду гарненько розжарите разом з рослинним маслом. Кожен шматок свинини обваляйте в сухарях, і одразу ж на сковороду. Обсмажуйте перші дві хвилини на сильному вогні, потім нагрівання трохи збавте. Готові відбивні повинні мати красивий золотистий колір. При надрізі сік повинен бути каламутним. Загальний час обсмаження відбивних становить не більше 10 хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія