Приготуйте неймовірно смачну свинини в хрусткій паніровці. Подати її можна з руколою, скропити лимонним соком. Ще цю страву можна подавати зі свіжими помідорами і шпинатом.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 2 безкостисті свинячі корейки вагою по 220 г;
- - 80 г хлібних крихт;
- - 2 яйця;
- - півсклянки сухого білого вина;
- - по 2 ст. ложки оливкової олії, борошна;
- - свіжа петрушка, сіль, перець.
Інструкція
Хлібні крихти змішайте з подрібненою петрушкою, додайте перець і сіль. Кожен шматочок свинини розріжте навпіл, гарненько відбийте м`ясо між шарами харчової плівки. Зробіть досить тонкі відбивні. Поперчіть і посоліть свинини за смаком.
Кожен шматок м`яса обваляйте в борошні. Яйця збийте, в них занурте шматки свинини, потім обваляйте в зелені з сухарями.
На антипригарной сковорідці прогрійте половину масла, викладіть дві відбивні на сковорідку, смажте з кожного боку хвилин по п`ять, потім перекладіть на паперовий рушник. Аналогічним способом прожарьте другу пару відбивних.
Влийте в сковорідку сухе вино, перемішайте дерев`яною ложкою, кип`ятіть на маленькому вогні - весь алкоголь повинен випаруватися. Гарячі свинячі котлети з петрушкою збризніть вином, подавайте на стіл відразу, гарнір - на ваш розсуд.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня