Свинячі котлети на косточке- це блюдо французької кухні. Котлетою у Франції називають свинину на кістках. Блюдо виходить ароматним, смачним, вишуканим і соковитим. Якщо замаринувати м`ясо на ніч, то воно приготується дуже швидко.
Вам знадобиться
- - 2 шт. свинини на кісточці
- - 2 ст. л. оливкової олії
- - сіль, перець за смаком
- - паприка
- - 10 г ріпчастої цибулі
- - 10 г вершкового масла
- - 1/2 ч.л. лимонного соку
- - петрушка
- - базилік
- - 10 г часнику
Інструкція
Спочатку гарненько промийте свинину. Додайте часник, паприку, петрушку, оливкова олія, базилік, цибулю і залиште маринуватися на ніч.
Зробіть кілька проколів ножем уздовж кістки. Візьміть сковорідку, сильно розігрійте її і обсмажте м`ясо по 2-3 хвилини з кожного боку. М`ясо повинно мати рум`яної скоринки.
Приготуйте ароматне масло. У посуді змішайте вершкове масло кімнатної температури, додайте лимонний сік, поперчіть і посоліть за смаком, додайте зелень і гарненько все перемішайте.
Потім загорніть в харчову плівку і приберіть в холодне місце до повного застигання.
Викладіть м`ясо по порційних тарілках, зверху покладіть шматочок ароматного масла і подавайте на стіл.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня