Курка в вершково-горіховою паніровці

Дуже апетитно виглядає курка в золотистої паніровці. Цей рецепт можна використовувати для приготування цілої курки до святкового столу або приготувати гарячі шматочки курячого філе в паніровці. Цілу курку можна подавати на блюді, прикрашеному листовим салатом, а куряче філе просто подати зі свіжою зеленню і запеченими овочами.
Курка в вершково-горіховою паніровці



Вам знадобиться
  • - 40 г вершкового масла;
  • - 1,5 кг курячого філе;
  • - 50 г арахісу;
  • - 1 куряче яйце;
  • - 10 г цукру;
  • - 100 г рідкої закваски;
  • - 5 г червоного меленого перцю;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Візьміть широку сковорідку з товстим дном, розігрійте, постійно помішуючи, обсмажте на ній арахіс. Горіхи повинні бути сухими перед початком смаження. Підсмажувати арахіс треба до тих пір, поки він не стане злегка коричневого кольору. Зніміть і остудіть.
2
Візьміть керамічну ступку або ручну кавомолку. Остиглий арахіс подрібніть до стану борошна грубого помелу.
3
Куряче філе промийте в холодній воді, обсушити. У невеликій мисці змішайте спеції і натріть ними шматочки курячого філе.
4
Яйце збийте в блендері. Кожен шматочок курячого філе умочіть в яйце і обваляйте з усіх боків в горіхах. Викладіть на лист і покладіть на кожен шматочок трохи олії. Запікайте в духовці 30-45 хвилин.

Переглядів: 3492

Увага, тільки СЬОГОДНІ!