Телятина в горщику - страва поширене. Його приготування має безліч варіацій. Можна запекти чисте м`ясо, але по даним рецептом дуже смачно виходить м`ясо з картоплею.
Вам знадобиться
- - 800 г телятини;
- - 500 г картоплі;
- - 2 середні цибулини;
- - 50 г вершкового масла;
- - 2 ст.л. рослинної олії;
- - сіль за смаком;
- - перець за смаком.
Інструкція
Телятину промийте, висушіть, розділіть на середні шматки. Потім покладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажте до коричневої скоринки (ні в якому разі не закривайте кришкою, м`ясо повинно обсмажитися, а не гаситися).
Поджарістая м`ясо дістаньте з сковороди, а в неї додайте пару ложок м`ясного бульйону, вина або просто води. Рідина доведіть до кипіння, дайте трохи проваритися, посоліть, якщо є необхідність.
Картопля поріжте дрібними кубиками і покладіть на дно горщика. На картоплю щільно укладіть обсмажене м`ясо. Кожен горщик повинен бути заповнений практично до краю.
Лук поріжте на дрібні кубики і обсмажте до напівготовності. Потім цибулю викладіть на м`ясо, додайте вершкове масло і залийте провареним бульйоном з сковороди.
Телятина в горщику готується приблизно годину, в духовці при температурі 200 градусів. Подавайте до столу як в горщику, так і на загальному блюді.
Як перевірити помпу
Зодіак для народжених у травні
Про що сигналізує біль в районі куприка
Як доглядати за водяний черепахою
Як оформити балкон?
Як зробити волохатий килимок з трикотажних ниток
7 Головних модних трендів літа 2014
Як варити варення з ожини
Як називалася росія в різні часи
Як проводять дактилоскопічну експертизу
Що не можна дарувати на весілля
Народні засоби від болю у вухах
Чи можна «ренні» вагітним