Риба по-сицилійський

Риба по-сицилійський - це одне з страв італійської кухні. Готується воно легко і просто, не вимагає багато витрат, а виходить смачно і апетитно.
Риба по-сицилійський
Вам знадобиться
  • - риба (сазан, судак, горбуша та ін.) 1 кг;
  • - цибуля 2 шт;
  • - картопля 4-5 шт;
  • - кабачки 4 шт;
  • - солодкий червоний перець 1 шт;
  • - печериці 250 г;
  • - лимон 1 шт;
  • - рослинна олія;
  • - зелень;
  • - вода 150 г;
  • - перець, сіль.
Інструкція
1
Велику рибу обробити, зробити косі надрізи з обох боків тушки, натерти сіллю і перцем. Лимон нарізати тонкими скибочками і покласти в розрізи риби.
2
Цибуля, картопля, кабачки вимити очистити і нарізати півкільцями. Печериці нарізати тонкими скибочками. Солодкий перець розріжте навпіл, очистіть від серцевини і наріжте півкільцями.
3
Рибу укласти на змащене маслом металеве блюдо або деко. Навколо покласти нарізану цибулю і картоплю, кабачки, перець і зверху - гриби, посолити і поперчити. Полити олією і додати води.
4
Запікати в розігрітій духовці до 160оС приблизно 30-45 хвилин. Подати на цьому ж блюді, посипавши зеленню.

Переглядів: 2527

Увага, тільки СЬОГОДНІ!