Курча в пряному томатному соусі

Возитися зі складними стравами я не люблю, та й часто на це не вистачає часу і сил. Тому найпростіше відварити або обсмажити шматок м`яса, покласти його на деко і відправити в духову шафу, а потім залити його самими різними соусами. Ось, наприклад, яку смакоту можна приготувати з м`яса курки і помідорів.

Вам знадобиться

- 1 кг курячого філе;
- 700-800 г стиглих помідорів;
- 1 стакан курячого бульйону;
- морква;
- 1 цибулина;
- 60 г вершкового масла;
- 2 ст. л. борошна;
- зелень петрушки;
- зелень базиліка;
- лавровий лист;
- сухий чебрець;
- чорний перець (горошок);
- 3 зубчики часнику.

Інструкція

Філе відваріть у воді з додаванням солі, лаврового листа і перцю.

Помідори розрізати на 2-4 частини, тушкуйте без води 5 хв., Остудіть і подрібніть в блендері. Якщо немає блендера або з якихось інших причин ви не можете ним скористатися, протріть помідори через сито). З`єднайте пюре з борошном, 30 г розтопленого вершкового масла і бульйоном.

Моркву і цибулю дрібно наріжте і додайте в томатне пюре Посоліть, приправте чебрецем. Потомите на повільному вогні 20 хв. і додайте залишився розтоплене масло, подрібнену зелень і роздавлений часник.
Залийте куряче філе соусом, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Далі готову страву дістаємо, розкладаємо шматочки по тарілках і подаємо до столу.