Морквина в олії добре підійде для всіх гурманів як гарнір для м`ясних страв. Ця закуска буде особливо популярна в зимовий період, коли мало вітамінів.
Вам знадобиться
- - 9-14 г солі
- - 870-950 г моркви
- - 150-160 г коричневого цукру
- - 100-150 г свіжого гострого червоного перцю
- - 5-10 г меленої гвоздики
- - 250-300 мл нерафінованої гірчичного масла
- - 15-20 г гірчичного насіння
- - 5-10 г меленого мускатного горіха
- - 10-15 г меленого кардамону
Інструкція
Нарізати моркву великими кубиками. В окріп покласти моркву і залишити на 5-7 хвилин. Злити воду і просушити моркву протягом 45-50 хвилин.
У чашці перемішати мускатний горіх, пряну гвоздику, кардамон, перець, сіль і цукор. Додати моркву і ретельно розмішати. Покласти все в стерилізовану скляну посуд і прикрити кришкою.
У маленьку каструлю вилити гірчичне масло, додати насіння і поставити її на невеликий вогонь. Коли масло злегка задимів, тут же прибрати з плити, трохи охолодити протягом 4-5 хвилин і перелити в стерилізовану посуд, закрити щільно кришкою.
Поставити банку в світлому місці на 15-17 днів, два рази на день ретельно струшувати банку з вмістом. Подавати моркву в якості закуски або гарніру до м`яса.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня