ЗАКУСКА з артишоків і маслин по? Італійськи

Артишок - це бруньки рослини, яка складається з м`ясистих великих лусочок. У кулінарії дуже часто використовують артишоки, адже вони володіють вишуканим смаком, що нагадує горіховий смак. Закуска з артишоків і маслин по? Італійськи стане прикрасою вашого святкового столу.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 250 г листкового дріжджового тіста;
- 170 г консервованих артишоків;
- 16 маслин без кісточок;
- 2 червоні цибулини;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка листя кмину;
- 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
- 1 ч. Ложка коричневого цукру.

Інструкція

Розігрійте в сковорідці на маленькому вогні 2 ст. ложки масла. Цибулю очистіть, поріжте півкільцями, відправте в сковорідку. Смажте 15 хвилин, помішуючи, до напівпрозорого стану.

Додайте в сковорідку коричневий цукор і оцет, готуйте ще 15 хвилин. Лук повинен стати світло-коричневого кольору. Після цього відключіть вогонь під сковорідкою, додайте порізаний кмин, охолодіть.

Деко змастіть маслом, поставте його в духовку нагріватися. Духовку заздалегідь прогрійте до 200 градусів. З листкового тіста виріжте 4 кола діаметром 15 см, на них викладіть цибулю, злегка загніть краю, щоб вийшла невелика кошичок. У ній повинно залишитися місце для артишоків.

Викладіть тісто на гарячий деко, приберіть на 15 хвилин у духовку, тісто має підрум`янитися.

Викладіть зверху на цибулю порізані артишоки і маслини. Збризніть зверху оливковою олією, прикрасьте гілочками кмину. Можете посипати закуску тертим сиром.