ПИРІГ з сьомгою :: Кулінарні рецепти

Оригінально подати сьомгу до столу - це приготувати пиріг з листкового тіста. Витрати на приготування пирога не займуть багато часу.

Вам знадобиться

- деко;
- блендер;
- пергамент;
- філе сьомги 400 г;
- листкове тісто 500 г;
- банка консервованого тунця 1 шт .;
- банка консервованих маслин без кісточок 1 шт .;
- яйце куряче 1 шт .;
- помідор 2 шт .;
- пучок свіжого базиліка 1 шт .;
- сир "Моцарелла" 150 г;
- оливкова олія 3 ст. ложкі-
- соль-
- чорний мелений перець.

Інструкція

Помідор вимийте і наріжте кружальцями. Філе сьомги промийте водою, обсушити рушником і відокремте шкірку.

Готуємо на пасту. Злийте рідину з банок з консервами, а їх вміст викладіть в блендер. Додайте 3 столові ложки оливкової олії і збивайте до однорідної маси. Чи не перемелювати занадто довго, головне, щоб отриману пасту можна було намазати.

Духовку розігрійте до температури 200 градусів. Тісто розкачати так, щоб воно повністю закривало деко. На пергамент викладіть тісто і перемістить на деко. Змастіть тісто невеликою кількістю оливкової олії. Викладіть сьомгу по центру дека, місцем, де була шкірка вниз. Змастіть отриманої пастою з маслин і тунця.

Зелень базиліка рівномірно розподіліть по начинці. Прикрасьте всі помідорами і моцарелою, яку найкраще розділити на середні шматочки руками. Посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією начинку.

Засукайте краї тіста таким чином, щоб воно злегка нависало над начинкою. Змастіть тісто злегка збитим яйцем. Випікайте в духовці 30-35 хвилин. Смачного!