Шоколадний кекс з вишнею "отелло"




Цей кекс сподобається тим, хто обожнює шоколад. Його насичений смак і аромат викличуть захоплення у ваших гостей.
Шоколадний кекс з вишнею
Вам знадобиться
  • - Вершки - 135 г
  • - Чорний шоколад - 200 г
  • - Борошно - 175 г
  • - Какао-порошок - 40 г
  • - Розчинна кава - 2 ст.л.
  • - Натуральна кава (еспресо) - 25 мл
  • - Разрихлітель- 8 г
  • - Сіль
  • - Цукор коричневий - 200 г
  • - Яйця- 2 шт.
  • - Масло вершкове - 75 г
  • - Йогурт (можна замінити нежирною сметаною) - 150 г
  • - Вишня у власному соку - 200 г
  • - Лікер апельсиновий або кавовий - 15 г
Інструкція
1
Нагріти 100 мл вершків до температури 90 градусів, помістити в них 150 грам нарізаного шоколаду і через дві хвилини ретельно перемішати пиху до однорідної консистенції. Остудити.
2
У остигнула масу додати масло і йогурт і змішати. Можна скористатися міксером, встановивши його в перший режим швидкості.
3
Яйця злегка збити виделкою і додати до них сіль і цукор. З`єднати обидві суміші.
4
Додати натуральний і розчинна кава, всипати борошно, розпушувач і какао і перемішати. Додати вишню і лікер.
5
Форму рясно змастити маргарином і присипати какао. Тісто помістити у форму і випікати в прогрітій духовці при температурі 170 градусів, приблизно 50 хвилин.
6
Готовий кекс остудити у формі, потім обережно витягти і дати постояти ще близько години, тим часом можна приготувати глазур.
7
Розігріти 35 мл вершків і розтопити в них залишився шоколад. Верх кексу полити глазур`ю, після чого прибрати кекс в прохолодне місце, щоб глазур охолола.

Переглядів: 2803

Увага, тільки СЬОГОДНІ!