СМАЧНИЙ салат «Цезар з креветками»

Салат цезар, що складається з часнику, листя салату, яєць і оливкової олії, з`явився ще в 20-х роках минулого століття, коли одному з власників невеликого ресторанчика в Америці знадобилося швидко і зі смаком нагодувати своїх гостей. Згідно історії він взяв усе, що знайшов у своєму холодильнику, змішав, сбризнул запашним оливковою олією і подав гостям. З тих пір рецепт салату зазнав значних змін, і тепер в його складі можна зустріти куряче біле м`ясо, креветки або малосольну сьомгу.

Вам знадобиться

- 250 г зеленого салату (айсберг, романо, фріссе)
- 250 г очищених тигрових креветок
- 2 скибочки білого хліба
- 10 помідорів чері
- оливкова олія
- 50 г натертого пармезану
- 3 ст.л. сметани
- сіль, чорний перець, паприка, орегано, лимонний сік, соєвий соус, часник

Інструкція

Вимийте і добре обсушити за допомогою друшляка мікс-салат. Помідори черрі вимийте і розріжте на рівні частини. Очищені креветки відваріть в підсоленій воді протягом 1 хвилини після закипання.

Злийте воду і відправте креветки в розпечену з оливковою олією сковороду і обсмажте з усіх боків до золотистого кольору, присипте їх сіллю, перцем і паприкою. Підсушіть грінки, для цього скибочки хліба наріжте на шматочки 1,5 на 1,5 см і підсмажте їх на сухій сковороді.

У тарілку викладіть подушку з мікс-салату, поверх нього викладіть обсмажені креветки. По краях тарілки розкладіть половинки чері, викладіть грінки, присипте тертим пармезаном.

Полийте салат спеціальної заправкою, приготовленою з сметани, оливкової олії, декількох крапель соєвого соусу і лимонного соку, перцю, солі, подрібненого часнику.