Креветки - прекрасний інгредієнт для салатів, причому як головний компонент, так і в поєднанні з іншими морськими гадами (кальмари, восьминоги, мідії). Креветки відмінно уживаються з овочами, фруктами, рибою, рисом. Їх приготування не викличе труднощів - креветки необхідно просто відварити 1-2 хвилини в киплячій добре солоній воді.
Вам знадобиться
- - 1 кг очищених креветок;
- - десертна ложка сухої гірчиці;
- - часник;
- - 2 болгарських перцю (червоного і жовтого кольору);
- - 3 ст.л. каперсів;
- - 2 ст.л. яблучного оцту;
- - кайенский перець, куркума, кінза, сіль;
- - 1,5 ст. кукурудзяної олії;
- - 2 яйця.
Інструкція
Креветки зваріть протягом пари хвилин в киплячій сильно солоній воді, злийте воду і остудіть. Болгарський перець вимийте, зріжте у нього плодоніжку, очистіть від насіння і перегородок. Нашаткуйте дрібними кубиками.
Зелень кінзи сполосніть під проточною водою і обсушити, а потім нарубати. Приготуйте заправку, для чого з`єднайте в глибокій скляній мисці оцет, гірчицю, яйця, подрібнений часник, куркуму, кайенский перець, збийте блендером.
Тонкою цівкою поступово вливайте в майбутню заправку оливкова олія і одночасно збивайте, поки не досягнете густоти.
Змішайте нарізаний перець, каперси і креветки. Залийте все це приготовленим соусом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія