Баранина, тушкована з чорносливом

Чорнослив вважається ідеальним компонентом у приготуванні м`ясних страв. Він ідеально підходить для свинини, курки, яловичини і баранини. Страви з чорносливом виходить вельми ароматні, а м`ясо стає не тільки ніжним і м`яким, але й набуває злегка солодкуватий смак.
Баранина, тушкована з чорносливом



Вам знадобиться
  • - баранина 1 кг
  • - чорнослив 150 г
  • - лук 150 г
  • - мелена кориця 1 ч. ложка
  • - рослинна олія
  • - чорний перець горошком
  • - сіль і мелений перець
Інструкція
1
Цибулю нарізати півкільцями.
2
Чорнослив добре промити і нарізати на невеликі шматочки.
3
М`ясо нарізати великими шматками товщиною близько 1,5 см.
4
На рослинному маслі обсмажити цибулю. Викласти зверху м`ясо і згасити близько 5 хвилин. Потім перевернути шматки баранини, прикрити кришкою сковороду і продовжити тушкувати ще близько 15 хвилин.
5
М`ясо посипати чорносливом і корицею, влити до вмісту 100 мл води, прикрити кришкою і тушкувати страву на слабкому вогні близько 40-50 хвилин. При необхідності періодично додавати трохи води.
6
М`ясо посолити і поперчити, додати будь-яких спецій, перевернути шматки і тушкувати ще 10-15 хвилин. На гарнір до баранини слід відварити розсипчастий рис.

Переглядів: 4713

Увага, тільки СЬОГОДНІ!