Рагу з баранини з зеленим горошком

Рагу з баранини з зеленим горошком
Вам знадобиться
  • - 200 г копченого бекону;
  • - 800 г філе баранини;
  • - 1 велика цибулина;
  • - 4 шт. моркви;
  • - 2 лаврових листа;
  • - 1 гілочка чебрецю;
  • - 2 гілочки кропу;
  • - 800 мл яловичого бульйону;
  • - 300 г консервованого зеленого горошку;
  • - сіль.
Інструкція
1
Нагріти духовку до 150 градусів. М`ясо промити, нарізати невеликими кубиками. Бекон дрібно нарізати і обсмажити в сотейнику близько 3 хвилин, поки з нього не витопиться жир.
2
Додати до бекону м`ясо і обсмажувати 10 хвилин до утворення скоринки. Викласти з сотейник.
3
Лук очистити і дрібно нашаткувати. Моркву очистити і нарізати великими брусочками. Потім обсмажити на утворився від м`яса жирі приблизно 10 хвилин. Додати лавровий лист, посічену зелень і м`ясо.
4
Влити бульйон, довести до кипіння і посолити. Накрити сотейник кришкою і тушкувати рагу в духовці близько 1,5 годин, поки м`ясо не стане м`яким.
5
Додати в рагу зелений горошок і готувати ще 5 хвилин.

Переглядів: 3880

Увага, тільки СЬОГОДНІ!