Вафлі "бананово-сирне задоволення" і "сирні"

24 серпня 1869 відбулося нове народження вафель - голландець з Нью Йорка Корнеліус Свартхаут запатентував першу вафельницю, після чого Штати, а потім Європа, потім весь світ пережили справжній вафельний бум. З тих пір з`явилося безліч рецептів по приготуванню вафель, а 24 серпня став днем вафель. Європейці воліють їх вживати з кленовому сиропом або ожиновим варенням.
Вафлі



Вам знадобиться
  • Для сирних вафель:
  • - сир 200 г;
  • - яйця 3 шт;
  • - цукор 50 г;
  • - борошно 70 г;
  • - молоко 50 мл;
  • - цедра 1 лимона;
  • - розпушувач 1 пакет;
  • - сіль.
  • Для бананово-шоколадних вафель:
  • - борошно 200 г;
  • - вершки 0,2 л;
  • - яйця 3 шт;
  • - гіркий шоколад 100 г;
  • - вершкове масло 60 г;
  • - цукор 80 г;
  • - ванілін;
  • - розпушувач 0,5 пакетика;
  • - газована вода 50 мл;
  • - сметана 50 г;
  • - мигдаль 50 г;
  • - сік лимона 1 ч.л.
Інструкція
1
Готуємо сирні вафлі. Відокремте білки від жовтків і збийте цукор з жовтками. Додайте сир, дрібку солі і цедру лимона. Ретельно перемішайте. Розведіть борошно в молоці, додавши розпушувач. Змішайте з сирною сумішшю. Окремо збийте білки і акуратно додайте їх, перемішуючи до тесту. Випікайте на розігрітій вафельниці, не забуваючи змащувати її маслом.
2
Для бананово-сирних збийте міксером вершкове масло, цукор і ванілін. Додавайте яйця і продовжуйте збивати. Подрібніть мигдаль. Окремо змішайте борошно, і розпушувач. Додайте газовану воду і сметану. Перемішайте і вилийте виходить суміш до олійно-яєчної суміші. Ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилин.
3
Банани очистіть і зробіть з них в блендері пюре. Додайте до них сік лимона і перемішайте. Вилийте пюре в тісто і перемішайте. Випікайте вафлі в вафельниці, не забуваючи змащувати її маслом. Потім нагрійте вершки і розтопіть шоколад. Готові вафлі полийте вершково-шоколадним соусом.

Переглядів: 2290

Увага, тільки СЬОГОДНІ!