ЯЙЦЯ, запечені в грибному соусі

Запечені в грибному соусі яйця - це чудовий рецепт, який можна оцінити по зручності і смаковими якостями. Грибний соус можна приготувати заздалегідь і розігрівати його на сніданок разом з яйцями. Страва вийде поживним, смачним, ситним і швидким.

Вам знадобиться

Грибний соус:
- вершки 10% - 200 г;
- борошно - 0,5 ст.л .;
- перець;
- сіль - 1/2 ч.л .;
- масло рослинне - 3 ст.л .;
- печериці - 500 г.
Для страви:
- яйця - 4 шт.

Інструкція

Вимийте і накришить гриби на маленькі шматочки. Розігрійте рослинне масло в сковороді і викладіть туди гриби.

Періодично помішуючи, обсмажуйте до випаровування вологи. Коли з`явиться сильний смакової аромат і легке зарум`янювання, поперчіть і посоліть гриби. Насипте борошна, влийте вершки.

Розмішайте масу і варіть протягом хвилини до загустіння. Зніміть з вогню сковороду. Якщо робите блюдо заздалегідь, то соус остудіть до кімнатної температури і, переклавши в контейнер з кришкою, приберіть в холодильник.

Змастіть вершковим маслом невеликих розмірів формочки. Покладіть на дно шар грибного соусу. На соус в кожну формочку випустіть по яйцю і трохи посоліть. Яйця можна використовувати не цілі, а зробити бовтанку. Далі також розлити її по формах.

Поставте формочки на деко. Розігрійте духовку до 220oC, поставте всередину деко і запікайте до легкого затвердіння яйця.

Формочки дістаньте з духовки. Покладіть ще шар грибного соусу поверх яєць. Поверх соусу при бажанні можна помістити крихти від батона або натертий сир. Поставте в духовку на ще 10 хвилин.