ТОРТ-СУФЛЕ з прошарком з апельсинового джему

Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему - створений власними руками кулінарний шедевр, яким можна пишатися. Готується дуже просто, але на смак виходить просто чудовим!

Вам знадобиться

Для коржа:
- по 100 г вершкового масла, цукру;
- 100 мл молока;
- 4 жовтки;
- 1 склянка борошна;
- пакетик розпушувача.
Для крему:
- 300 г цукру;
- 200 мл молока;
- 100 г масла;
- 4 білка;
- 15 г листового желатину.
Для глазурі:
- 2 плитки гіркого шоколаду.
Для прошарку:
- апельсиновий джем або будь-який інший кислий джем.

Інструкція

Приготуйте тісто для коржів. Жовтки збийте з цукром за допомогою міксера. Додайте молоко, розтоплене вершкове масло, борошно. Введіть розпушувач для тіста, перемішайте.

Випікайте корж протягом 35-40 хвилин при 180 градусах. Потім залиште в духовці з відкритими дверцятами, щоб корж охолов.

Для ніжного крему-суфле желатин залийте молоком, залиште на 15 хвилин. Розітріть масло з цукром, збийте на малих обертах. Поступово введіть молочно-желатинову суміш. Білки збийте окремо з цукровим піском. Змішайте обидві суміші, збиваючи до утворення густого крему.

Готовий корж розріжте на 2 частини, промажте апельсиновим джемом. Викладіть зверху крем-суфле, накрийте другим коржем.

Розтопіть 2 плитки гіркого шоколаду на водяній бані, залийте вийшла глазур`ю торт-суфле з прошарком з апельсинового джему. Поставте охолоджуватися на 1:00 в холодильник, потім подавайте на стіл.