Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему

Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему - створений власними руками кулінарний шедевр, яким можна пишатися. Готується дуже просто, але на смак виходить просто чудовим!
Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему



Вам знадобиться
  • Для коржа:
  • - по 100 г вершкового масла, цукру;
  • - 100 мл молока;
  • - 4 жовтки;
  • - 1 склянка борошна;
  • - пакетик розпушувача.
  • Для крему:
  • - 300 г цукру;
  • - 200 мл молока;
  • - 100 г масла;
  • - 4 білка;
  • - 15 г листового желатину.
  • Для глазурі:
  • - 2 плитки гіркого шоколаду.
  • Для прошарку:
  • - апельсиновий джем або будь-який інший кислий джем.
Інструкція
1
Приготуйте тісто для коржів. Жовтки збийте з цукром за допомогою міксера. Додайте молоко, розтоплене вершкове масло, борошно. Введіть розпушувач для тіста, перемішайте.
2
Випікайте корж протягом 35-40 хвилин при 180 градусах. Потім залиште в духовці з відкритими дверцятами, щоб корж охолов.
3
Для ніжного крему-суфле желатин залийте молоком, залиште на 15 хвилин. Розітріть масло з цукром, збийте на малих обертах. Поступово введіть молочно-желатинову суміш. Білки збийте окремо з цукровим піском. Змішайте обидві суміші, збиваючи до утворення густого крему.
4
Готовий корж розріжте на 2 частини, промажте апельсиновим джемом. Викладіть зверху крем-суфле, накрийте другим коржем.
5
Розтопіть 2 плитки гіркого шоколаду на водяній бані, залийте вийшла глазур`ю торт-суфле з прошарком з апельсинового джему. Поставте охолоджуватися на 1:00 в холодильник, потім подавайте на стіл.

Переглядів: 2262

Увага, тільки СЬОГОДНІ!