Страви з апельсинами на кожен день

Ситний дієтичний салат з апельсинами

Інгредієнти:
- 2 апельсіна-
- 1 куряча грудка-
- 1 огурец-
- 50 г зеленого салата-
- 50 мл оливкової масла-
- 25 мл лимонного сока-
- 10 мл яблучного уксуса-
- щіпка меленого чорного перца-
- соль-
- рослинна олія-
- петрушка для прикраси.

Відваріть курячу грудку в підсоленій воді і злегка обсмажте її в олії до рум`яності. Остудіть біле м`ясо і поріжте тонкими поперечними скибочками. Порвіть руками листя салату і застеліть ними дві плоскі тарілки. Викладіть зверху півкола огірка і очищені часточки апельсина. Змішайте окремо оливкова олія з оцтом і соком лимона, всипте перець і трохи солі. Полийте салат приготовленим соусом і прикрасьте листочками петрушки.

Тушкована свинина з апельсинами

Інгредієнти:
- 500 г свініни-
- 2 апельсіна-
- по 1/3 ч.л. суміші трьох перців і майорана-
- 1/2 ч.л. солі-
- рослинна олія.

Вимийте м`ясо, обсушіть його і розріжте на середні брусочки. Розігрійте рослинне масло і швидко обсмажте свинину до появи скоринки. Зменшіть вогонь до мінімального показника, закрийте посуд кришкою і тушкуйте вміст 20-25 хвилин. Приправте його спеціями і сіллю.

Звільніть апельсини від шкурок, наріжте на товсті гуртки і покладіть поверх м`яса. Млоїте його ще 10 хвилин. Перемішайте все, потримайте на плиті ще хвилини 3-4, потім відставте і відразу подавайте на стіл.

Апельсинова шарлотка

Інгредієнти:
- 2 апельсіна-
- 3 курячих яйця-
- 200 г борошна-
- 10 г разрихлітеля-
- 200 г цукру-
- 30 г вершкового масла.

Збийте яйця віночком або міксером, поступово додаючи цукор. Не припиняючи збивання, введіть в яєчну суміш просіяне борошно разом з розпушувачем. Гарненько вимісіть все до однорідності. Зніміть шкірку з апельсинів, видаліть розділові плівки і подрібніть соковиту м`якоть.

Промастіть жароміцних форму розтопленим вершковим маслом. Налийте в неї половину тіста, розкладіть начинку і залийте залишилася борошняної масою. Випікайте шарлотку з апельсинами 50 хвилин при 200oC.

Фруктовий салат з апельсинами

Інгредієнти:
- 2 великих апельсіна-
- 150 г червоного вінограда-
- 1 кисло-солодке яблуко-
- 2 ківі-
- 1 банан.

Очистіть фрукти, окрім цитрусів, і поріжте довільним чином. Розріжте апельсини впоперек на половинки, акуратно вичистіть з них м`якоть за допомогою чайної ложки. Заповніть отримані чашечки фруктовим асорті. При бажанні посипте салат кедровими горішками, тертим шоколадом, кокосовою стружкою або покрийте збитими вершками.