Як запекти курячі грудки

Запечені курячі грудки в медовому соусі

Інгредієнти:
- 4 курячі грудкі-
- 40 г меда-
- 70 г коричневого цукру-
- 70 мл червоного винного уксуса-
- 1 ст.л. пшеничного борошна-
- по 1 ч.л. сушеного чебрецю, меленої паприки і солі-
- 50 г вершкового масла-
- 50 мл рослинного масла.

З`єднайте мед з коричневим цукром, залийте оцтом і підігрійте в невеликій каструлі або сотейнику. Закип`ятіть все і відразу приберіть посуд з вогню. Змішайте борошно зі спеціями і сіллю і натріть вийшла сухою сумішшю біле м`ясо. Розтопити вершкове масло і налийте разом з рослинним у жароміцних форму. Покладіть туди вимиті і обсушені шматки курки і покрутіть їх за допомогою кухонних щипців або двох вилок, щоб вкрилися жиром. Запікайте курячі грудки 20 хвилин при 200oC, потім полийте медовим соусом і готуйте ще 20 хвилин, періодично зволожуючи утворюється соком.

Куряча грудка під пікантною «шубою»

Інгредієнти:
- 1 куряча грудка-
- 3 товстих кружка ананаса, свіжого або консервірованного-
- 50 г твердого вершкового сиру-
- 100 г 20% -ної сметани-
- по 1/3 ч.л. солодкої паприки, каррі і меленого білого перца-
- 1 ч.л. солі-
- рослинна олія.

Звільніть грудку від шкірки, кісток і хрящів і розріжте вздовж на 4 частини. Відбийте їх кулінарним молоточком з обох сторін, гарненько розітріть каррі, солодкою паприкою і половиною солі. Промастіть форму для випічки рослинним маслом і покладіть у неї курячі відбивні. Наріжте «шайби» ананасів на більш тонкі пластинки і покрийте ними м`ясо. Збийте сметану з залишилася сіллю і перцем і рівномірно намажте фруктовий шар. Присипте все тертим сиром і поставте в розігріту до 180oC духовку на півгодини. Приготуйте до птаха розсипчастий рис.

Куряча грудка у фользі з овочами

Інгредієнти:
- 300 г курячої грудкі-
- 1 цибулина-
- 1 невеликий червоний болгарський перець-
- 1 Морква
- 1-2 часточки чеснока-
- 20 г укропа-
- по 1/3 ч.л. майорану і розмаріна-
- соль-
- рослинна олія.

Посоліть курячу грудку і приправте майораном і розмарином. Очистіть цибулину і наріжте півкільцями. Вичистіть болгарський перець і поріжте соломкою, як і моркву. Викладіть все на змащений олією подвійний лист фольги, накрийте шматком м`яса, посипте рубаним кропом і тиском часником. Загорніть продукти в герметичний згорток, перекладіть на деко і відправте в духовку на 40 хвилин при 180oC. Подавайте грудку разом із запеченими овочами як гарнір.