ЯК приготувати самсу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Самса - це страва татарської кухні, по-простому листковий пиріжок з м`ясом. Самсу можна купити не тільки в магазині, але й приготувати в домашніх умовах, тим більше, що процес приготування не займе багато часу.

Вам знадобиться

- 500 г домашнього фаршу;
- 500 г листкового бездріжджового тіста (можна купити в будь-якому універсамі);
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 курячих сирих білка;
- рослинна олія;
- 3 столові ложки пшеничного борошна;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Розморозити тісто і фарш. Дрібно нарізати голівку ріпчастої цибулі.

Налити невелику кількість рослинної олії на сковороду і обсмажити в ній домашній фарш і цибулю. Приготовану суміш посолити і поперчити.

Розкачати пласт тіста. Акуратно ножем з нього вирізати квадратики шириною 5 сантиметрів. Використовувати борошно, щоб тісто не прилипало до качалці.

В середину квадратика з тіста покласти столову ложку фаршу. Акуратно скласти всі кути, щоб вийшов конвертик. Ретельно згладити всі шви.

На деко додати рослинне масло і викласти отримані конвертики. Змастити з все зверху сирим білком.

Розігріти духовку до 180 градусів і поставити самсу запікатися на 20 хвилин. Як тільки пиріжки підрум`яняться і трохи підніметься тісто, деко можна виймати. Смачного.