Найзнаменитіший м`ясної пиріжок середньоазіатської кухні, який знайомий кожному. Багато хто любить його їсти, але не знають, як приготувати.
Вам знадобиться
- - тісто листкове 1 пачка
- - баранина 350 г
- - яловичина 350 г
- - цибуля ріпчаста 2 шт.
- - зіра 2-3 щіпки
- - перець чорний (за смаком)
- - сіль (за смаком)
- - масло рослинне 1ст. л
- - яйця 1 шт.
- - кунжут 2-3 щіпки
Інструкція
Розкачати тісто завтовшки чотири міліметри. Нарізати квадратиками 10 * 10. М`ясо яловичини і баранини добре промити, очистити від плівки і сухожиль.
М`ясо нарізати на дуже маленькі шматочки. Натерти на дрібній тертці цибулю. В одній мисці змішати баранину і яловичину. Додати у фарш цибуля, сіль, зіру, перець. Добре перемішати руками.
Одержаний фарш викласти на вирізані квадрати тіста таким чином, щоб можна було заліпити краї.
Звести всі краї наверх до центру і защипнути. В окремій мисці збити яйце.
На деко постелити пекарну папір, отриману самсу змастити з усіх боків збитим яйцем і посипати насінням кунжуту.
Розігріти духовку до 160 градусів. Покласти самсу на деко і поставити запікатися в духовку на п`ятдесят хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія