ОВОЩНАЯ запіканка з мовою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запіканка з овочів з мовою і додаванням сиру - просто чудове блюдо!

Вам знадобиться

Свинячий або телячий язик, солодкий перець, цвітна капуста, твердий сир, сіль, перець, помідори, біле сухе вино, часник, майонез, гірчиця, цибуля, морква, болгарський соус.

Інструкція

вимийте мову, покладіть в каструлю. Залийте його водою так, щоб вона його покривала. Доведіть до кипіння. Почистіть цибулину і морковіни. Після закипання води, зніміть піну і додайте до мови цибулю і моркву. Посоліть і варіть на маленькому вогні три години. Зварений язик одразу опустіть в холодну воду і зніміть з нього шкіру. Поріжте його соломкою або кубиками.

Розберіть цвітну капусту на шматочки. Закип`ятіть воду, підсолити і варіть в ній капусту протягом п`яти хвилин. Злийте капустяний відвар. Очистіть болгарський перець від насіння і наріжте соломкою або кубиками. Сир натріть на великій тертці.

Приготуйте соус.
Обдайте помідори окропом, зніміть з них шкірку і подрібніть їх у блендері в пюре. Влийте в помідорне пюре вино, додайте роздавлений часник, гірчицю, майонез, сіль, перець і перемішайте.

Змастіть маслом форму для запікання і викладайте шарами підготовлені інгредієнти: мова, цвітна капуста, болгарський соус. Залийте запіканку приготованим помідоровим соусом і посипте сиром. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і запікайте в ній блюдо протягом півгодини.