Який салат можна приготувати зі свинячим мовою

Рецепт салату «Імпровіз»

Щоб приготувати оригінальний салат «Імпровіз» зі свинячим мовою, треба взяти:
- 1 відвареної свинячий мову-
- 200 г свіжих шампіньонов-
- 1 відварну картофеліну-
- 1 варену Морква
- 2 свіжих огурца-
- 2 ст. л. каперсов-
- 2 зварених круто яйця-
- 150 г сиру (російського, пошехонський або голландського) -
- майонез-
- рослинна олія-
- зелень-
- перець-
- сіль.

Ретельно протріть печериці вологим рушником або серветкою, почистіть, поріжте скибочками і, посоливши, обсмажте на сковороді з рослинним маслом.

Всі інші компоненти наріжте дрібними кубиками або тонкою соломкою. Натріть сир на крупній тертці. Візьміть велике плоске блюдо і, залишивши місце в центрі, викладіть по колу окремими гірками підготовлені продукти: відварні мову, морква, картопля і яйця, смажені гриби, сир.

Пікантною особливістю «Імпровіз» є те, що кожен гість за столом може скласти салат із запропонованих інгредієнтів на свій смак.

У центрі страви укладіть у вигляді кільця огірки, а решту вільної середину кільця залийте майонезом. Приготований таким чином салат посоліть, поперчіть, прикрасьте каперсами і подрібненою зеленню.

Як приготувати македонський салат зі свинячим мовою

Для приготування македонського салату знадобиться:
- 200 г свинячого мови-
- 200 г філе ципленка-
- 200 г ветчіни-
- 300 г грібов-
- 50 мл рослинного масла-
- 30 г горчіци-
- 20 мл уксуса-
- чорний перець-
- сіль.

Свинячий мову вариться від 1,5 до 3 годин. Це залежить від віку мови. Після варіння його необхідно очистити від шкірки. Для цього тільки що зварений мову необхідно покласти в холодну воду, після чого плівка легко зніметься.

Відваріть окремо філе курчати, свинячий мову і гриби. Потім охолодіть, мова почистіть і поріжте все тонкими смужками. Додайте порізану шматочками шинку, поперчіть, посоліть і добре перемішайте всі компоненти.

Приготуйте соус для заправки. Для цього змішайте рослинне масло з оцтом і готової гірчицею. Викладіть салат в глибокий салатник і полийте соусом.

Рецепт салату «Фантазія»

Щоб зробити салат «Фантазія», одним з інгредієнтів якого є свинячий мову, потрібно:
- 500 г відвареного свинячого мови-
- 300 г черешкового сельдерея-
- 2 ст. л. рослинного масла-
- 1 ст. л. фруктового уксуса-
- 2 ч. Л. цукру-
- 300 г молодого картофеля-
- 2 свіжих огурца-
- 2 маринованих огурца-
- 100 г твердого сиру-
- 50 г паростків редіса-
- мелений чорний перець-
- сіль.

Очистіть від шкірки стебла селери і наріжте їх тонкою соломкою. Змішайте рослинне масло, фруктовий оцет, цукровий пісок і трохи солі. Потім залийте вийшла сумішшю підготовлений селеру і дайте йому півгодини настоятися. Після чого відкиньте на сито.

При бажанні в салаті «Фантазія» свинячий мову можна замінити яловичим.

Молода картопля відваріть, остудіть, очистіть і наріжте соломкою. Такий же соломкою поріжте свинячий мову, свіжі і мариновані огірки, а сир натріть на великій тертці.

Потім перемішайте в глибокій мисці мову, картопля, огірки і селера. Посоліть і поперчіть салат за смаком, потім перемішайте і викладіть в салатницю. Зверху посипте натертим сиром і молодими паростками редиски.