ЯК спекти "Горішки" зі згущеним молоком

«Горішки» зі згущеним молоком - це саме те ласощі, що припадає до вподоби не тільки дітлахам, а й дорослим. При приготуванні використовується трохи інгредієнтів. Результат - ароматні, смачні та розсипчасті горішки, тануть у роті.

Необхідні інгредієнти

Для приготування «Орєшков» потрібно наступне:
- яйця - 2 шт.-
- вершкове масло - 350 г-
- цукровий пісок - 120 г-
- кухонна сіль -? ч. ложкі-
- сода -? ч. ложкі-
- оцтова есенція - кілька капель-
- борошно пшеничне - 600 г-
- згущене молоко - 500 мл-
- лікер - 1 ст. ложка.

Крім продуктів вам буде потрібно підготувати певний інвентар:
- гострий ніж-
- глибокі міскі-
- сковродка-орешніца-
- дрібне сіто-
- міксер-
- кастрюля-
- плоске і сервировочное блюдо-
- відкривачка для консервів;

Приготування тіста

Дістаньте 250 г вершкового масла з холодильника і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Після чого помістіть інгредієнт в миску, додайте 70 г цукру і добре все розітріть. Потрібно щоб маса стала однорідною. У ній не повинні бути присутніми піщинки цукру.

Візьміть яйця, розбийте і відокремте жовтки від білків, останні збийте за допомогою міксера. Додайте до них соду, погашену оцтом, і все ретельно перемішайте дерев`яною ложкою. У жовтки всипте сіль і цукор, що залишився. Розітріть інгредієнти, а потім додайте до масляної масі. Все перемішайте і почніть поступово вводити білки. Потім через дрібне сито просійте борошно і додайте до основної суміші. Замісити з неї гнучке і еластичне тісто.

Випікання тесту

Нагрійте сковродку-Горішниця на середньому вогні, розкладіть в кожен отвір по невеликої порції тіста. Можна попередньо скачати з нього кульки середньої величини. Обов`язково щільно притисніть скоровдку-Горішниця на 5-10 секунд. Потім переверніть її іншою стороною. Необхідно щоб тісто набуло золотисто-рум`яний колір. Готове печиво викладайте на плоске блюдо, щоб воно гарненько охололо. Таким чином випікайте все тісто.

Приготування начинки і «горішків»

Візьміть каструлю, налийте в неї воду і доведіть до кипіння. Покладіть туди банку згущеного молока і варіть протягом 3 годин. Остудіть її і відкрийте. Викладіть варену згущенку в миску і додайте туди лікер. Все добре перемішайте, а потім почніть поступово вводити залишився вершкове масло. Потрібно отримати крем з однорідною консистенцією.

Візьміть остигле печиво і почніть його. Потім з`єднайте його між собою, щоб вийшли горішки. Викладайте готове ласощі на блюдо сервіровки. Саме на ньому найкраще подавати «Горішки» до столу. Вони відмінно підходять до соків, какао, кави і чаю.