Це перше блюдо відрізняється наявністю великої кількості овочів, грибів і ароматною кінзи. Такі інгредієнти додають супу родзинку і роблять його дуже смачним.
Вам знадобиться
- - 400 г м`якоті баранини;
- - 100 г печериць;
- - по? баклажана і кабачка;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 3 ст. ложки томатної пасти;
- - 600 мл м`ясного бульйони;
- - 1 болгарський перець;
- - 2 зубчики часнику;
- - рослинна олія;
- - пучок кінзи;
- - сіль і чорний перець за смаком.
Інструкція
Овочі та гриби крупно поріжте і обсмажте в невеликій кількості рослинного масла. На окремій сковороді обсмажте шматочки баранини до золотистої скоринки.
Перекладіть м`ясо в каструлю, залийте половиною бульйону, доведіть до кипіння і млоїте на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте бульйон.
Покладіть в каструлю обсмажені овочі і томатну пасту. Готуйте на повільному вогні 10 хвилин, посоліть і поперчіть. В кінці додайте рубаний часник і дрібно нарізану кінзу.
Накрийте готовий суп кришкою і залиште на кілька хвилин, щоб він настоявся. Потім розлийте по тарілках і подайте до столу з часниковими грінками.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня