Скільки калорій в моркві

Біохімічний склад моркви характеризує її як продукт, багатий різними мінералами, що допомагають зміцнювати здоров`я з зовсім юного віку. Морква вважається одним з найпопулярніших овочів, поступаючись хіба що картоплі. Втім, на відміну від останнього, цей коренеплід може вживатися і в сирому вигляді.

Користь та й годі

Найбільш поширений вид моркви - пасивний, це дворічна рослина володіє білуватим або помаранчевим коренем. У моркві багато мінеральних речовин корисних організму людини, що допомагають зміцнити імунітет. Такими мінеральними речовинами є калій, залізо, магній, фосфор, мідь, йод, цинк, фтор.

Морква містить в собі каротин, ця речовина в організмі перетворюється на вітамін А. Саме з цим ефектом пов`язано відоме властивість моркви допомагати людям із захворюваннями очей. Вона зміцнює сітківку ока, знижує швидку стомлюваність, локалізує больові синдроми.

Щоб зміцнити ясна, корисно гризти моркву.

Морква фігуру береже

Морква є низькокалорійним продуктом харчування. У 100 грамах свіжого овоча міститься всього 35 кілокалорій. Відварна морква без всяких добавок має трохи меншу калорійність 25-29 ккал.

Пораховано, скільки калорій мають і селекціоновані сорту. Наприклад, червона морква наповнить організм 33,8 кілокалоріями, а біла японська, яка схожа редису, всього 28,22 ккал.

Очевидно, що морква у складі страв, навіть тих, де вона є основою, набуває іншу калорійність. Наприклад, з`ївши 100 грамів салату морква по-корейськи, ви легко придбаєте 232 ккал. Таку калорійність страва має через додавання цукру, олії, оцту.

Традиційна морквяна запіканка має 128 кілокалорій і 5% жирів. Морквяно-яблучний сік - 68 ккал, а морквяне повидло більш 280. Підводячи підсумок, можна сказати, що морква - сира і варена - є досить низькокалорійним продуктом. Скількома калоріями ділиться морква, яка зварена у складі супів і борщів, сказати складно, умовно вважається, що звичайний борщ на яловичому бульйоні має 100 ккал в 100 грамах.

Помаранчевий овоч має маленький секрет: варений він містить набагато більше корисних речовин, ніж сирий. Це напевно виняток з правил в світі овочів. В вареної моркви в три рази більше антиоксидантів, які захищають організм від ракових клітин.

Морква широко застосовують для профілактики і лікування авітамінозів, для поліпшення харчування при захворюваннях серця, нирок і печінки.

Для очищення крові і виведення токсинів з організму рекомендують пити свіжовичавлений сік з моркви на голодний шлунок. Таке споживання моркви поліпшить обмін речовин і роботу внутрішніх органів.