ЯК приготувати лазанью з куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Лазанья є досить популярним блюдом італійської кухні. Листи для неї можна купити сьогодні практично в будь-якому супермаркеті, у відділі макаронних виробів. А при приготуванні цієї ситної і смачної їжі ви можете самостійно регулювати товщину і кількість шарів курки, соусу і т.д. Навчимося готувати смачну лазанью.

Смачну лазанью може приготувати будь-який бажаючий

Вам знадобиться

рослинна олія;
сир - 450 г;
томатне пюре - 500 мл;
листи заготівельні - 350 г;
морква - 2 шт;
філе курячої грудки - 1 кг;
«Кари» або куряча приправа;
перець болгарський червоний;
вершкове масло - 25 г;
пшеничне борошно - 1,5 ст.л .;
часник - 3 зубчики;
ріпчаста цибуля - 1-2 шт;
суміш перців і сіль.

Інструкція

Дрібними шматочками наріжте м`ясо. Посипте його спеціями, додайте 2 столові ложки масла пісного і перемішайте. Помістіть все це в контейнер, накрийте кришкою і поставте в холодильник промаринуватися, наприклад, до ранку.

Покришите цибулю, обсмажте його до золотистого кольору разом з подрібненою морквою. Викладіть м`ясо і продовжуйте смажити ще 10 хвилин, помішуючи. Вогонь поставте середній. Додайте в кінці смаження перець болгарський і тушкуйте ще протягом 5 хвилин. Трохи підсолити майбутню лазанью.

Смажте борошно для соусу на сухій сковорідці, до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи і тим самим не даючи їй пригоріти.

Налийте 2 склянки кип`яченої охолодженої води в маленьку каструлю, всипте туди ж раніше обсмажену муку. Ретельно вимішайте масу, позбувшись всіх грудок.

Поставте соус на вогонь, додайте роздавлений часник, перцеву суміш, томатне пюре. Доведіть до кипіння і варіть соус для лазаньї протягом 3 хвилин.

Змастіть порційну форму вершковим маслом, вилийте і рівномірно розподіліть по всій поверхні шар соусу. У рядок складайте листи пасти, сухі або відварені. Зверху розкладіть овочі і частина курячого м`яса.

Посипте нашу лазанью тертим сиром і полийте зверху червоним соусом. Викладіть ще один ряд тесту, розкладіть на ньому залишки філе. Залийте сиром і соусом. Зверху покладіть залишки інгредієнтів і залийте соусом.

Розігрійте духовку до 190 oC, помістіть туди блюдо і випікайте 25 хвилин. Після відведеного часу вийміть форму, посипте сирної стружкою і запікайте ще протягом 15 хвилин до повної готовності. Готову лазанью необхідно подавати до столу в гарячому вигляді.