Як спекти панкейкі з чорницею?

Напередодні Масляної хочу поділитися рецептом чудових американських млинчиків - панкейк. Влаштуйте собі сніданок в стилі "кафе"!
Як спекти панкейкі з чорницею?
Вам знадобиться
  • 250 г пшеничного борошна;
  • 2 ч.л. розпушувача;
  • 1 столова ложка цукрової пудри;
  • Щіпка морської солі;
  • 4 яйця;
  • 200 мл молока;
  • 250 г сиру Рікотта;
  • 200 г чорниці або лохини;
  • Масло без запаху для смаження;
  • Мед і натуральний йогурт для подачі.
Інструкція
1
У великій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукрову пудру розпушувач і сіль.
2
Яйця ділимо на жовтки і білки. У центрі миски з сухими інгредієнтами робимо поглиблення і вливаємо туди жовтки. Перемішуємо, вливаємо молоко, знову перемішуємо (краще міксером), додаємо рикотту. В останню чергу в уже рідку масу без грудочок додаємо чорницю або лохину. Якщо використовуємо заморожену ягоду, то попередньо її НЕ розморожуємо!
3
Білки збиваємо до стійких піків і акуратно змішуємо з іншими інгредієнтами.
Розігріваємо змащену маслом сковорідку і починаємо смажити наші панкейкі. Вони не повинні бути великими, тому викладати їх краще столовою ложкою.
Подаємо теплими з медом або кленовим сиропом і натуральним йогуртом.
Приємного апетиту і веселою Масляної!

Переглядів: 4779

Увага, тільки СЬОГОДНІ!