АЛКОГОЛЬНІ напої на меду

Стародавня слов`янська традиція - подавати на бенкет алкогольні напої на меду - сьогодні майже забута. Та й таких напоїв в магазині так просто не знайти ... Але можна скористатися рецептами, трохи адаптованими до сучасності, які застосовували наші предки.

Вам знадобиться

"Медовий вибух"
- горілка 1 л;
- кедрові горіхи в шкаралупі 200 г;
- вода 50 мл;
- мед 50 р
"Медово-грушеве вино"
- - вода 4 л;
- груші 1 кг;
- мед 200 г;
- цукор 150 г
- дріжджі 30 г
- кориця 1 ч.л.
"Чоловіча медовуха"
- горілка 1 л;
- вода 0,5 л;
- мед 400 г;
- кориця 1 ч.л;
- ванілін 1 пак;
- лимон 1 шт.

Інструкція

Для приготування напою "Медовий вибух" горіхи залийте окропом і залиште на 10 хвилин, потім промийте і облийте окропом, дайте обсохнути. Перекладіть в банку і залийте горілкою. Поставте в темне місце на 2 тижні. Потім закип`ятіть воду і розведіть в ній мед. Процідіть горілку, видаливши всі горіхи. Додайте розведений охолоджений мед в настоянку і перемішайте. Накрийте кришкою і залиште на тиждень. Потім процідіть.

Напій "медово грушеве вино"
Груші вимийте і наріжте тонкими пластинками, видаливши насіння. Налийте в каструлю воду, додайте фрукти і закип`ятіть, потім залиште груші настоюватися на 2:00. Процідіть, додайте цукор, дріжджі, мед, корицю, ретельно перемішайте і, накривши нещільно кришкою, поставте в темне, тепле місце бродити на всю ніч. Вранці процідіть, розлийте по пляшках.

Напій "Чоловіча медовуха"
Закип`ятіть воду і розведіть в ній мед. Додайте спеції і цедру лимона. Варіть 5-7 хвилин на повільному вогні. Потім влийте горілку, ретельно перемішайте і дайте охолонути. Пийте в невеликих кількостях.