ЯК зробити домашнє вино з заграв варення

Якщо забродило варення, то не поспішайте його викидати. Приготуйте корисне натуральне домашнє вино. Існує цікавий рецепт, який допоможе приготувати звеселяючий ароматний напій.

Статті за темою

Як зробити домашнє вино з заграв варення

Якщо підкиснуло густе варення, то з нього можна спекти пиріг. З такого ж або рідкого роблять слабкоалкогольне вино, міцність якого 10-12%.

Варення готують з різних ягід і фруктів. Вже нікого не здивувати солодкістю, зробленої з папайї, манго, фейхоа. Якщо в будинку є подкісшее варення з цих заморських фруктів, то, приготоване з них вино матиме екзотичний аромат.

Вино з рисом

Для слабоалкогольного домашнього напою підійде будь-яке варення, нагорі якого ще не утворилася цвіль.

Не можна для приготування вина використовувати запліснявілі варення. Смак напою буде зіпсований.

Якщо в господарстві є дріжджі з родзинок, то приготуйте напій за наступним рецептом. Візьміть:

- 100 г дріжджів з родзинок або 100 г ріса-
- 2 літри води-
- цукор - за смаком.

Якщо варення дуже солодке, то останній інгредієнт можна не додавати.

Залежно від кількості варення, перекладіть його у відповідну ємність - в банку, емальовану каструлю або відро.

Не можна перекладати для бродіння варення в алюмінієвий посуд, інакше відбудеться реакція окислення і в продукт потраплять шкідливі речовини. Використовуйте скляний або емальований посуд.

Якщо варення не дуже солодке, розчиніть кілограм цукор в літрі теплої води, додайте варення, решту воду і перемішайте. Покладіть дріжджі або рис, його не промивати.

Отриманий сироп влийте в посуд, він повинен не доходити до країв на третину, адже вино буде бродити. Цей процес в теплому місці почнеться вже через кілька годин. Тару кришкою не прикриває, а накидають зверху тканинне рушник.

Після того як бродіння припиниться, вино потрібно процідити через подвійний шар марлі в скляні банки і поставити доходити.

Продовження процесу

На банку надіньте рукавичку з тонкої гуми і проколіть на ній будь палець. Можна зробити водний затвор. Для цього закрийте банку пластмасовою кришкою, застроміть в неї голку з медичного набору для крапельниці, а кінець трубки, до якої приєднується система, опустіть на 10 сантиметрів в ємність з водою.

Вино має бродити приблизно 3 тижні. Через день обережно струшуйте його, щоб не утворювалася цвіль.

Коли вино стане прозорим, обережно перелийте його через подвійний шар марлі в іншу тару, не чіпаючи осад. Розлийте вино в пляшки, закрийте кришками і приберіть в підвал або в холодильник на місяць.

Через 30 днів його проціджують і можна почати дегустацію напою. Вино з варення готове.