ЯКІ продукти містять вітамін В6 :: Здоров'я і медицина

Вітамін B6, або піридоксин є водорозчинним вітаміном, який прискорює обмін речовин, регулює діяльність нервової, імунної систем та багатьох інших функцій організму. Брак цього вітаміну призводить до запалення шкіри, депресії, інсультів та анемії.

Інструкція

Майже всі види м`яса містять значну кількість вітаміну В6. У 100 г індички і курки міститься близько? мг вітаміну В6. Яловичина також містить високу концентрацію цього вітаміну, крім інших поживних речовин.

Вітамін В6 також є у складі м`яса різних риб, таких як тунець, форель, лосось, палтус, окунь, тріска та інші. Однієї порції тунця цілком достатньо, для того щоб задовольнити половину добової потреби організму у вітаміні. В одній порції запеченого лосося міститься більше половини мг вітаміну В6.

Вітамін В6 міститься в більшості овочів, наприклад, таких як шпинат, червоний перець, горох, брокколі, спаржа, солодкий картопля і зелена ріпа. Крім того, що вони багаті вітаміном В6, ці овочі також містять ряд інших вітамінів та поживних речовин, корисних для здоров`я.

З фруктів кращим джерелом вітаміну B6 є банани. У 100 г бананів містяться 0.30 мг вітаміну В6. Вживайте їх у свіжому вигляді або додавайте в фруктові салати для підвищення поживної цінності.

Насіння і горіхи також є відмінними харчовими джерелами вітаміну В6. В одній склянці насіння соняшнику міститься 1.1 мг вітаміну В6, в той час як в 100 г смаженого насіння кунжуту є 0,8 мг. Спробуйте додавати кунжут або насіння соняшнику в салати або навіть в бутерброди. Багато вітаміну В6 міститься в кешью, фундуку, фісташка та арахісі. Їх можна вживати як закуску, а також додавати в різні страви для надання їм вишуканого смаку.

Різні сушені трави та спеції багаті вітаміном В6. Додайте кілька пучок спецій в соуси і супи і ви збагатите свій раціон цим вітаміном. 1 столова ложка червоного порошку чилі і паприки містить 0.29 мг і 0.28 мг вітаміну відповідно. Сушений часник, естрагон, шавлія, базилік, зелена цибуля, сушена м`ята, чабер, куркума, розмарин, кріп, лавровий лист, цибульний порошок, майоран і орегано є джерелами вітаміну В6.

Неочищений рис, пшеничні висівки та інші цільнозернові продукти є одними з найцінніших джерел необхідних поживних речовин, включаючи вітаміну B6.

Включення бобових продуктів в раціон харчування є відмінним способом заповнити нестачу вітаміну В6 в організмі. Квасоля, соєві боби, нут і сочевиця кращі джерела цього вітаміну.