У чому користь споживання жирів :: Здоров'я і медицина

Деякі обивателі поставили клеймо на жирах як джерелі енергії для організму. Жири вважаються винуватцями захворювань серцево-судинної системи, провокаторами ожиріння. Насправді, не всі жири однаково шкідливі.

Інструкція

Жири - продукт висококалорійний, тому зловживання ними дійсно провокує накопичення зайвих кілограмів. Але вони беруть участь у багатьох процесах в організмі, тому раціональне споживання жирів принесе безсумнівну користь.

З високої калорійності жирів можна грамотно отримати вигоду. Незначне споживання жиросодержащих продукту дасть організму величезний прилив сил, допоможе швидко відновитися при перевтомі або переохолодженні. Такі перекушування рекомендовані при інтенсивній фізичній роботі.

Отриманої з жирів енергії вистачить надовго, на відміну від вуглеводної. Жири довго розщеплюються і засвоюються в організмі, так що почуття голоду не потривожить вас кілька годин. Ця виверт нагоді бажаючим знизити зайву вагу, як не парадоксально.

Є ряд вітамінів, які є жиророзчинними. Простіше кажучи, процес їх засвоєння залежить від наявності жирів в організмі. Це вітаміни А, С, Е і К.

Жир підтримує хороший стан імунної системи, забезпечує транспортування поживних речовин. Він бере участь у створенні деяких гормонів людини, таких як тестостерон.

Необхідно розрізняти насичений і ненасичений жир, користь і правила споживання яких різняться. Насичений або тваринний жир потрібно споживати дуже акуратно, в малих кількостях. Якщо ви не займаєтеся активної фізичної діяльністю, насичений жир відкладеться у вас під шкірою.

Будучи джерелом енергії, тваринний жир також містить вітаміни А і D, а також холестерин. Холестерин в малих дозах корисний для організму, впливаючи на вироблення деяких жовчних кислот і гормонів надниркових залоз.

По-іншому справи йдуть з ненасиченими жирами, що мають в основному рослинне походження. Вони забезпечують організм необхідними жирними кислотами омега-3 і омега-6, які не можуть самостійно їм вироблятися.

Користь ненасичених жирів незаперечна. Вони беруть участь у будівництві клітинних мембран і синтезі гормонів, знижують рівень «поганого» холестерину, захищають від дисфункцій серцево-судинної системи.

Знижується ризик інфаркту, гіпертонії. Позитивно вживання ненасичених жирів позначається і на нервовій системі, знижуючи дратівливість і запобігаючи депресивні стани.

Цікавий той факт, що ненасичені жири перешкоджають відкладанню про запас насичених. Таким чином, вони є союзниками в питаннях схуднення.